Model Farm / USA - Sonoma County / Chardonnay

WINE INFO

Wood Valley葡萄園位在Mayacamas山脈的丘陵，純火山岩的陡峭坡地，賦予酒豐沛的礦物質口感，葡萄種植於80年代，是一個古老的克隆種( Wente Clone, 1912年由Wente 家族從布根地引進)，像許多最好的葡萄園一樣，葡萄園朝東，使葡萄藤免受溫暖的午後陽光侵襲，葡萄保持新鮮感和完美香氣。僅使用野生酵母，橡木桶中泡渣陳釀12個月，再在不銹鋼桶中陳釀6個月，未澄清過濾，不額外添加SO2及其他物質，年產量僅1200瓶。

TASTING NOTE

開瓶就令人愛不釋手，豐沛的柑橘類水果和茉莉花香，柚子，酸橙皮、香草接踵而至，入口以持久的礦物質為後盾，堆疊濃密的白桃，油桃和橙子香氣。質地豐腴卻又和超酷的新鮮花香完美平衡，百分之百表現出真正與眾不同的風土與水果特徵，絕對不容錯過。

HOW I TASTE

柑橘 / 茉莉花 / 柚子 / 香草 / 白桃