AMI / France - Burgundy / Aligote

WINE INFO

這些Aligoté葡萄來自於Chassey-le-Camp（距Bouzeron約5公里）的葡萄園，由粘土和石灰石組成，並且沙質豐富。直接壓榨，然後在舊桶中陪養10個月。在任何階段均不進行壓榨翻攪，不澄清不過濾，且添加任何二氧化硫。年產量僅1,500瓶。

TASTING NOTE

酒款開瓶時有著葡萄柚，檸檬，萊姆香氣印象，口感略帶鹹感與礦物的交織，酒體中等，酸度中等。適合搭配義大利麵類型Pasta , 油脂豐富的魚料理Rich fish (salmon, tuna etc) ,貝類Shellfish，中等硬度與軟質起司。

HOW I TASTE

葡萄柚 / 檸檬 / 萊姆 / 礦物