Garo’Vin / France - Loire Valley / Chenin Blanc

WINE INFO

100% Chenin Blanc，混合 3 種不同年份 2016-2017-2018（因為我每年只生產 150 升！157 克/升殘糖。不含亞硫酸鹽，在桶中放置較長的高度以阻止酵母工作。

TASTING NOTE

“Solera”（50cl）是一種甜（利口酒）Chenin Blanc（如“Coteaux du Layon-Quart de chaume”）。複雜、深沉而濃郁的葡萄酒帶有蜜餞梨、甜杏和榛子。這是與藍紋奶酪、鵝肝甚至印度或泰國食物搭配的完美葡萄酒。

HOW I TASTE

榛子 / 甜杏 / 蜜餞梨