Lo-Fi / USA - California / Chenin Blanc

WINE INFO

這輛Chenin Blanc來自兩個葡萄園，Honeybear葡萄園位於加州聖塔芭芭拉縣洛杉磯奧利沃斯，坐落在俯瞰洛杉磯奧利沃斯地區的平坦架上。 細膩的砂質壤土帶有黏土亞土壤，構成了洛杉磯奧利沃斯AVA，而Tres Hermanas葡萄園位於Foxen Canyon Road，位於洛杉磯奧利沃斯和聖巴巴拉之間的半路上。 兩個葡萄園分別收穫，直接送去榨汁。 果汁在不銹鋼罐中發酵，然後在各種容器中陳年，包括中性的法國橡木桶、不銹鋼桶和Oeno罐，共6個月。 兩款葡萄酒分別過桶和混合在一起，然後重新陳年3個月，總共陳年9個月。 成熟的桃子、杏子和金銀花的典型Chenin Blanc風味。

TASTING NOTE

帶有碎梨、金銀花和蜂蠟的可愛香氣。 作為新世界白詩南的有力競爭者，酸度和成熟度的完美平衡使該酒成為烤雞和蘑菇的完美搭配。

HOW I TASTE

瘀青的梨子 / 金銀花 / 蜂蠟