Racémes / France - Loire Valley / Chenin Blanc

WINE INFO

100% Chenin Blanc，產自蒙路易-盧瓦爾地區的燧石黏土土壤。手工採摘，使用 10 公斤的箱子裝載葡萄，並在採收時進行篩選後，以溫和的氣動壓榨方式壓榨。低溫沉降，酒精發酵在多個 225 公升的橡木桶中進行，僅使用天然酵母。乳酸發酵完全完成。這款優雅的 Chenin Blanc 口感柔和，同時展現出極佳的酸度與圓潤的平衡感。風味層次豐富，帶有亞洲梨、檸檬皮和桂花的香氣，並伴隨悠長的礦物質鹹感。非常適合搭配烤雞、炭烤魚類和起司。

HOW I TASTE

亞洲梨 / 檸檬皮 / 桂花