AMI / France - Burgundy / Pinot Noir

WINE INFO

葡萄園僅3公頃，土質是粘土以及石灰石土壤，保水透氣，可以賦予葡萄漂亮的酸度和香氣。葡萄園使用生物動力法耕種，全手工採摘，直接壓榨，不控溫，僅使用野生酵母發酵，在舊橡木桶陳釀12個月。裝瓶前不澄清過濾。

TASTING NOTE

這款入門的Bourgogne葡萄酒帶有豐富的口感，濃郁的紅色水果和黑色漿果、草藥、香料和大地土壤，層層堆疊，構成這款酒複雜的香氣。這款酒的結構與Beaune最好的葡萄酒相似，同時還易於品嚐，甚至可以將這款酒視作Baby Pommard。

HOW I TASTE

黑色漿果 / 草藥 / 香料 / 紅色水果