Francois de Nicolay / France - Burgundy / Pinot Noir

WINE INFO

30年老藤，栽種在侏羅紀晚期的啟莫里期的石灰石土穰，葡萄整串於水泥槽中發酵，在橡木桶中熟成18個月，再以不澄清過濾僅添加一點點硫即裝瓶。

TASTING NOTE

香氣表現上非常外放，而口感則是圓潤並起有著紅色水果的尾韻，即便是和鮪魚生魚片或是生牛肉都能完美搭配；由種植在啟莫里期的石灰石土讓上的30年老藤黑皮諾釀造，整串發酵與熟成於橡木桶再裝瓶。

HOW I TASTE

草莓 / 紅櫻桃 / 亞洲香料