Domaine Chapel / France - Beaujolais / Gamay

WINE INFO

Chiroubles 這個地塊，坐擁陡峭山坡和高海拔，風格反而與北隆河較為相近。 葡萄來自兩個面東，加起來約1公頃的葡萄園，土壤都是粉色花崗岩，砂岩和風化岩石碎片的混合物，採杯型( Gobelet )高密度種植，僅能手工採收。葡萄樹平均年齡 40~60歲。

TASTING NOTE

Chiroubles 作為薄酒萊最高海拔的村莊，冷涼的氣候賦予這支酒爽脆的酒體，優雅的紫紅酒色，靈巧的酸度在口腔中跳躍，櫻桃和森林漿果的香氣濃郁，帶有胡椒和茴香的香氣。 口感柔和絲滑，是一支靈巧生動的薄酒萊。

HOW I TASTE

櫻桃 / 森林 / 胡椒 / 茴香