Domaine Chapel / France - Beaujolais / Gamay

WINE INFO

來自Charbonnières的葡萄園是位於 Fleurie 的一個小地塊，海拔高度460米，土壤混合了花崗岩，風化的岩石碎片和火成岩，周圍圍繞著天然森林。葡萄採杯型 (Gobelet )高密度種植，僅能手工摘採，自 20 年前就開始有機種植，平均樹齡 30~60 年。

TASTING NOTE

藍莓，櫻桃和野生樹莓等新鮮水果香氣豐沛，帶些許橡木煙熏味以及新鮮香草，令人愉悅。豐富的果味與奔放的花香充分展現出 Fleurie 薄酒萊之后的特色。酒體平衡，果味持久，酸度明顯不過分銳利，完美平衡，可以搭配燻鮭魚，帶檸檬及鯷魚醬汁的蔬菜或麵食料理。

HOW I TASTE

藍莓 / 櫻桃 / 桑椹 / 煙燻 / 香草