Domaine Houillon / France - Rhone Valley / Cinsault

WINE INFO

樹齡約65 歲的Cinsault荖藤，種植在略帶沙質的粘土石灰岩土壤上，使用有機及生物動力法種植，產量約20 hl/ha。葡萄均手工篩選，100％去梗，在不銹鋼桶中低溫浸漬14週，浸漬過程僅輕輕按壓以保留更多新鮮的風味與質地，接著再使用不銹鋼桶陳釀14個月。不使用添加劑及二氧化硫。

TASTING NOTE

鮮活豐沛的紅色水果香氣，夾雜著些許香料、白胡椒。入口柔和細膩，結構輕盈，一些些的櫻桃糖酸度平衡了整支酒的風格，是一支隨時隨地都可以搭配的完美葡萄酒。

HOW I TASTE

紅色漿果 / 桑椹 / 仙渣 / 香料 / 白胡椒