Domaine Houillon / France - Rhone Valley / Grenache

WINE INFO

25-35歲的Grenache種植在略帶沙質的粘土石灰岩土壤上。葡萄園是圍繞著莊園的梯田，使用有機及生物動力法種植，產量約17 hl/ha。葡萄均手工篩選，100％去梗，在不銹鋼桶中低溫浸漬14週，浸漬過程僅輕輕按壓以保留更多新鮮的風味與質地，接著再使用不銹鋼桶陳釀14個月。不使用添加劑及二氧化硫。

TASTING NOTE

鮮活豐沛的紅色水果香氣，夾雜著些許香料、白胡椒。入口柔和，單寧細膩集中，荖藤賦予更豐富的層次，平衡了整支酒的風格，是一支值得細細品嘗的完美葡萄酒。

HOW I TASTE

紅莓果 / 香料 / 白胡椒