Iruai / USA - Central Coast / Cabernet Franc

WINE INFO

100% Cabernet Franc，僅生產 285 箱。Rouge Valley AVA。全梗發酵和延長浸漬。裝瓶前一個月添加 25 ppm SO2。最少的干預，不過濾不澄清。

TASTING NOTE

豐富的胡椒和香水味，不受燉煮萃取的抑制，而是注入了多汁的沿海風味的黑莓、香氛，並以深沉的空靈泥土為基礎。

HOW I TASTE

黑莓 / 胡椒 / 胡椒 / 辛香料