Lo-Fi / USA - California / Cabernet Franc

WINE INFO

手工採摘和有機種植；未脫梗或壓碎。 每天泵送一次後再次封頂，使用二氧化碳對發酵槽進行通氣。 使用天然酵母發酵，然後透過自然產生的細菌進行完全的乳酸發酵。 葡萄酒發酵了16天，然後壓榨到罐中，沉澱，然後在第二天被轉移到舊法國橡木桶中陳年9個月。 在裝瓶之前醒酒兩次。

TASTING NOTE

與Typical的盧瓦爾河谷卡本妮弗朗相比，這款葡萄酒更為輕盈，呈藍莓和成熟李子色調，豐富的水果質感使這款葡萄酒在獨自享用或搭配食物時非常美味。

HOW I TASTE

藍莓 / 成熟的李子 / 胡椒