Scar of the Sea / USA - California / Syrah

WINE INFO

2021年伊巴拉年輕西拉（Syrah）來自我們的好朋友艾莉絲·安德森（Alice Anderson）精心呵護的葡萄園，她與我們分享了許多相同的再生農業理念。 這片葡萄園於1971年種植，大部分時間都是為Qupe農場。 這是一個特別的地方，幫助我們講述聖塔芭芭拉縣最早的葡萄園種植的故事。 葡萄使用天然酵母和100％整串發酵。 葡萄酒在我們的木製籃式壓榨機中壓榨，然後在中性法國橡木桶中陳釀10個月。 共生產1152瓶。

TASTING NOTE

一款可愛的西拉，具有濃鬱的風味和複雜性。 想想黑櫻桃、碎石墨和紫羅蘭的味道，帶著一絲清脆。 與燒烤和烤羊肉完美搭配。

HOW I TASTE

黑櫻桃 / 碎石墨 / 紫羅蘭