Iruai / USA - Central Coast / Cabernet Sauvignon

WINE INFO

100% Cabernet Sauvignon，僅生產 400 箱。California AVA，裝瓶前一個月添加 25 ppm SO2。最少的干預，不過濾不澄清。

TASTING NOTE

一款很棒的老式 Cabernet Sauvignon、新鮮的李子和漿果、馬鞍皮和淡淡的煙草味。質樸自然，同時清新又充滿活力，這是我們喜愛的赤霞珠，值得為之跳舞的葡萄酒。 “Cosmic Cowboy”參考了 Gram Parsons 的音樂思想。在他看來，這種風格融合了美國的許多民俗：鄉村、民謠、靈魂樂和 R&B。與將“牛仔”作為一種字面上的職業，或文化上保守地採用深奧的“簡單時代”的外衣不同，“宇宙牛仔”是美國大熔爐的自由思想超然法則。

HOW I TASTE

李子 / 漿果 / 馬鞍皮 / 煙草