Whitcraft Winery / USA - Santa Barbara / Chardonnay

WINE INFO

有機栽種的葡萄以直接壓入罐中或桶之前先用腳踩大約 30 分鐘，用天然酵母發酵至乾，然後合併或裝桶。酒在酒糟中陳釀 8 個月，不進行任何攪拌。不澄清和過濾，使用的硫最少。Tinaquiac 葡萄園是一個特殊的地方，肥沃的沙子和黑色的粘土使它看起來像深棕色的沙子。 Dry Famed 100%，沒有灌溉線路。

TASTING NOTE

加入一些空氣後，葡萄酒會散發出明亮、尖銳的檸檬味，下面是果園的水果味，還有一股海鹽味。結構良好的葡萄酒，具有良好的果味密度和力量。給這款酒幾年的時間，讓它完全綻放成神奇的東西。

HOW I TASTE

檸檬 / 果園 / 海鹽味