Whitcraft Winery / USA - Santa Barbara / Chardonnay

WINE INFO

有機栽種的葡萄以直接壓入罐中或桶之前先用腳踩大約 30 分鐘，用天然酵母發酵至乾，然後合併或裝桶。酒在酒糟中陳釀 8 個月，不進行任何攪拌。不澄清和過濾，使用的硫最少。Zotovich 葡萄園的葡萄藤生長在像土壤一樣的沙灘上。

TASTING NOTE

酸檸檬和打火石，在貝殼上壓榨酸橙。這嘗起來像頂級夏布利，具有一定的鹹度和氣息，同時賦予力量和優雅。

HOW I TASTE

酸檸檬 / 打火石 / 浪花