La Vignes Des Peres / France - Rhone Valley / Syrah

WINE INFO

葡萄園位於北隆河Ardèche 地區Sarras村，高250至300公尺處，葡萄藤15至30歲。該地塊佔地3.7公頃，其中80％是朝南的巨大斜坡，剩下的20％在一個多風的山頂上。土壤主要是花崗岩，黏土成分少，砂石多。3-5星期整串帶梗發酵後，取10％至20％做二氧化碳浸漬，陳釀時間12至20個月不等，視年份決定。

TASTING NOTE

兼具活力和複雜性，美味的黑橄欖，醃製肉類，煙草，夾帶著甘草與櫻桃果實，現在就可以飲用，亦具陳年實力，是一款令人耳目一新的聖約瑟夫葡萄酒。

HOW I TASTE

黑橄欖 / 肉 / 菸草 / 甘草 / 櫻桃