Domaine La Grange Tiphaine / France - Loire Valley / Cot

WINE INFO

生長在紅粘土上115 到 120 年樹齡採用生物動力和有機栽種 Côt 葡萄藤，深處是燧石和石灰岩基岩。手工採摘並去梗，然後在裝有天然酵母的混凝土大桶中浸漬 15 天，葡萄酒在雙耳細頸瓶中進一步陳釀 3 年。

TASTING NOTE

這是一種極其稀有的葡萄酒，Coralie 和 Damien 根據生物動力學的規定盡可能自然地釀造。種植的原料非常特殊，要確保強烈的香氣是帶有成熟而濃郁的野果和非常甜的香料。很難描述，但這款酒表現出既強勁又迷人。通過在雙耳瓶中陳釀，這款酒呈現出一種圓潤的形式，單寧柔和，同時保持了強度。

HOW I TASTE

甜椒 / 黑醋栗 / 李子 / 小紅莓 / 黑胡椒