Domaine de Montrieux / France - Loire Valley / Pineau d’Aunis

WINE INFO

葡萄選用 16至 30歲的葡萄藤，100％整串發酵，浸泡10週。 發酵過程中不做壓帽，但會視狀況做一些淋皮處理。 發酵完成後就不再過多人工干預。在不銹鋼桶中陳釀13個月， 裝瓶後的二氧化硫含量為 23g/L。無澄清過濾裝瓶。

TASTING NOTE

這絕對是最能代表 Pineau d'Aunis 的葡萄酒，覆盆子和草莓等紅色水果的細膩，伴隨著些許辛辣，豐富了整支酒的層次。清新的口感，具有良好的長度和深度，細緻的單寧凸顯出一定的質感。是一支適合單飲，亦或搭配調味較淡、帶些許香料調味的肉類料理最佳選擇。

HOW I TASTE

覆盆子 / 草莓 / 辛香料