Jean-Baptiste Souillard / France - Rhone Valley / Chatus

WINE INFO

Chatus 是一個古老品種，來自莊主Jean的故鄉德斯山脈(Ardèche ) 。1880年，根瘤蚜蟲摧毀了大部分的葡萄樹，Chatus被更容易種植的品種取代，目前，在全國葡萄酒專業協會與當地種植者的努力之下，在Ardèche周邊地區種植約70公頃。年產量僅300瓶。

TASTING NOTE

黑巧克力、中式香料、酒漬葡萄乾、熟水果香氣堆疊，夾雜一絲薄荷氣息。果味濃郁，單寧結構滑順，平衡適量的酸度，令人注目的優雅清新，非常適合三五好友小酌，週五收工放風，週末野餐。

HOW I TASTE

黑可可 / 香料 / 果乾 / 熟水果