Model Farm / USA - Sonoma County / Syrah

WINE INFO

克魯茲單一園（La Cruz Vineyard）位於美國佩特魯瑪(Petaluma Gap )產區的東南端，最早由凱勒家族（Keller Family）於1989年開始種植，採用有機耕種，葡萄園僅2英畝。這裡的日照充足，葡萄藤接收更多的陽光和溫暖，因此具有豐厚的深色水果氣息，酒體也更強壯。100％的整株發酵，僅使用天然酵母，全數使用較不影響風味的500升中性法國桶陳釀，未澄清過濾，僅使用極少量SO2，讓葡萄展現自己的風味，年產量僅2700瓶。

TASTING NOTE

這是一款純淨有深度的葡萄酒，前段有乾橄欖、甘草和紅茶的香氣，入口跳出令人驚訝卻又美味的鹹味，花香，胡椒，難以忽視的肉味和酸度，將鹹味和果味揉合在一起，讓人愛不釋手。水果香氣美麗宜人，口感清新明亮，是一款細緻優雅，層次豐富的作品。

HOW I TASTE

橄欖 / 甘草 / 茶 / 花香 / 深色水果