Domaine Chapel / France - Beaujolais / Gamay

WINE INFO

Vayolette 這個地塊是在西面的陡峭斜坡上的荖藤加美葡萄，採用有機栽種以及手工採摘，葡萄是整串採用天然酵母以二氧化碳浸漬法發酵 21 天，不添加二氧化硫。葡萄酒會在玻璃纖維槽中陳釀九個月並以不澄清不過濾的方式裝瓶。

TASTING NOTE

香料及深色、紅色櫻桃，酒體如細毛絨般溫和，並不是太嚴肅的酒款，但這款酒仍然有著細長的尾韻讓你想要再來一杯。

HOW I TASTE

桑椹 / 草莓 / 香草