Scar of the Sea / USA - California / Pinot Noir

WINE INFO

2022年Bassi葡萄園黑比諾（Pinot Noir）是由Bassi葡萄園22年的Dijon克隆葡萄藤生產的，該葡萄園位於阿維拉谷的山坡上，距離阿維拉海灘1英里。 這個葡萄園由本·泰勒（Ben Taylor）採用有機種植法耕種，並正在轉向生物動力學認證。 這款葡萄酒是加州沿海地區的獨特風景的獨特鏡頭，是加州太平洋沿岸最近的葡萄藤之一。 葡萄使用天然酵母和70％整串發酵。 葡萄酒在我們的木製籃式壓榨機中壓榨後，乾燥後在中性法國橡木桶中陳釀10個月。 想像一下蜜餞草莓、柑橘皮、馬拉斯奇諾櫻桃和磨損的皮革。 共生產2592瓶。

TASTING NOTE

這是一些正宗的黑皮諾。 複雜的鼻子想像一下蜜餞草莓、柑橘皮、馬拉斯奇諾櫻桃和磨損的皮革。 非常適合搭配烤鴨或節日火雞。

HOW I TASTE

蜜餞草莓 / 柑橘皮 / 馬拉斯奇諾櫻桃