Muni / Italy - Veneto / Pinot Nero + Durella

WINE INFO

傳統釀造法，不澄清也不過濾。直接輕壓，Pinot Noir 在小桶中陳釀，Durella 則在不銹鋼桶中陳釀。酒在酒糟中放置 12 個月。不添糖用於除渣，因此這是一款自然不甜氣泡酒。

TASTING NOTE

儘管只經過 12 個月的酒糟陳釀，但發自肺腑和深沉的香檳法釀造出以紅醋栗、幹鼠尾草、冰櫻桃和白胡椒的交響曲完美表現。這可以歸因於關注種植出完全熟成以及集中濃郁的葡萄。

HOW I TASTE

幹鼠尾草 / 白胡椒 / 紅醋栗