Champagne Bonnet-Ponson / France - Champagne / Pinot Noir + Chardonnay + Pinot Meunier

WINE INFO

葡萄來自漢斯山脈西邊Chamery、Vrigny and Coulommes-la-Montagne等一級園村莊，平均樹齡35歲。葡萄園的土壤是矽質、鈣質以及白堊質底土混合。使用40 % Pinot Noir ，30 % Chardonnay 以及30 % Meunier，與基酒混釀前先泡渣8個月，第一次發酵分別在不銹鋼桶(85%)與橡木桶中(15%)，僅使用原生酵母，酒莊採有機種植，不額外添加任何添加劑，極少量二氧化硫(總量低於35g)，無澄清過濾，瓶陳至少4年。適度的添糖3-4 g/L

TASTING NOTE

完美展現來自漢斯山脈風土特色，水果乾、蜜餞、柑橘、堅果等多樣的香氣層次，結合飽滿的酒體，保持極佳的平衡感。優雅的果味，在口腔中帶來溫柔的滿足感。

HOW I TASTE

水果乾 / 蜜餞 / 柑橘 / 堅果